Börek,. Gul börek,. Turkisk mat 1 långpanna. Börek med fetaost & persilja. 1 långpanna, ca 25st1 pkt yufka (stora ark)600g fetaost1 knippe bladpersilja5 ägg5 dl mjölk1 dl olivolja 1 tsk salt Vispa ihop ägg, mjölk, olja och salt
Dessa rosliknande börek har jag velat testa länge och de blev riktigt goda. Ingredienser, cirka 20 st5 filodeg (1 filodeg ger 4 rosbörek)Vätska3 dl naturell yoghurt2 ägg1 dl olja1 tsk bakpulverFyllning med potatis1-2 gullök4 kokta potatisar1 msk tomatpuréSalt, peppar, turkisk chilipeppar (kirmizi biber)1 uppvispad äggula för penslingSesamfrö eller nigellafrö (cörek otu)Sätt ugnen på 200 grader. 5 filodeg (1 filodeg ger 4 rosbörek)
Blanda turkisk yoghurt med pressad vitlök. Man kan använda den i sallader, börek eller i yoghurt. Portlak växten har blivit väldigt populärt i Turkiet dem senaste åren pga dess nyttigheter
Efterättspajer och en turkisk färspaj, börek eller burek, bakades. Jag använde vanlig turkisk yoghurt. Börek är en paj som jag gjorde i en långpanna och det är en perfekt bufférätt